La era del síndrome metabólico: La grasa inflamatoria es peor que la obesidad

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Una encuesta mundial en 2016 indicó que la proporción de adultos obesos se había más que duplicado en 40 años desde 1975. De unos cinco mil millones de adultos vivos en 2014, 641 millones eran obesos. A pesar de los esfuerzos de los organismos gubernamentales y de la población en general, parece que la tendencia al alza continúa.

Según una investigación presentada en el Congreso Europeo sobre Obesidad en Viena el 23 de ...

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Estatinas: ¿La verdadera razón por la que las directrices oficiales todavía demonizan las grasas a pesar de la evidencia?

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Nina Teicholz, periodista de investigación y autora del best-seller internacional The Big Fat Surprise, escribió un artículo para el BMJ (anteriormente British Medical Journal) en septiembre de 2015, que argumenta la insuficiencia del asesoramiento científico que sustenta las directrices dietéticas (Teicholz, 2015). El título del artículo era “The scientific report guiding the U.S. dietary guidelines: is it scientific?” (“El informe científico que guía las directrices dietéticas de EEUU: ¿es científico?”). Ian Leslie, en un artículo para The Guardian, informa que ...

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Liderando una catástrofe de enfermedad cardiovascular, la Asociación Americana del Corazón aboga por una dieta vegetariana

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Los vegetarianos estaban celebrando el mes pasado porque un estudio publicado por la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) encontró que una dieta a base de plantas estaba asociada con un riesgo reducido -en un 42%, supuestamente- de insuficiencia cardíaca.

En su artículo sobre este estudio, Susan Bird, escritora independiente y vegetariana, ...

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La dieta cetogénica – Una visión general

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La cetosis es un tema a menudo mal entendido. Su presencia es sinónimo de hambre o una señal de advertencia de que algo está mal en tu metabolismo. Pero nada podría estar más lejos de la verdad, excepto si usted es una persona con diabetes tipo 1 descompensada. [1]

Las Cetonas -al contrario del mito y la creencia popular- son una fuente de energía curativa muy necesaria y esencial en nuestras células que provienen del metabolismo normal de la grasa. Todo ...

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Ya es oficial – Es hora de abandonar las nocivas pautas alimenticias bajas en grasa

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“La historia de la convicción nacional de que la grasa en la dieta es mortal, y su evolución desde la hipótesis al dogma, es una en la que los políticos, los burócratas, los medios de comunicación y el público han jugado un papel tan importante como los científicos y la ciencia.” ~ Gary Taubes

Finalmente alguien del mundo convencional de la nutrición ha dado un paso adelante para declarar lo obvio: Suecia, primer país en recomendar dieta alta ...

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